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クックチルとは、加熱調理（芯温75℃／1分）した食品を急速冷却し（加熱後30分以内に冷却開始し、90分以内に芯温3℃に冷却）、喫食時間に合せて再加熱して提供する調理法です。 「味」を損なわず製造日を含めて5日間の保存が可… 続きを見る

本日より満を持して「とうもうデラックスランチ」が発売になります。 本メニューは当センターが運営する社員食堂で人気の日替わりメニューを採用し、今までの弁当給食にはない構成に仕上げた自信作です。 続きを見る

大泉町に緊急事態宣言が発出されました。 東毛給食センターは町民の皆様、町内で学び、勤務される皆様の食のライフラインを維持する為、今後とも細心の注意を払い、事業を継続してまいります。 続きを見る

できなくて困ってます。マルチポストは疲れますよ。 続きを見る

7/15・16の２日間　ISO9001：2015更新審査が実施されております。 昨日は初回会議の後、経営者、ISO管理責任者、製造課、営業課の審査が行われました。 本日は栄養課や庶務受注課などの審査が行われる予定です。 … 続きを見る

本日、本年度初めての年末のおせち料理に関する検討会が実施されました。 今年はキャッシュレス決済の比率が高くなりましたので、現状のコンビニ決済に加え、新たな決済方法を検討する事になりました。 また、昨年同様大泉町の「ふるさ… 続きを見る

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本日 2020年6月15日（月）より大泉町内の小中学校7校の給食が再開いたしました。 休校期間にお休みをしていただいていた学校給食の配膳・配達・洗浄などを担当する職員も元気に出勤してもらっています。 各学校の先生方に於か… 続きを見る

ＮＨＫ前橋支局製作の「ほっとぐんま630」に取材をしていただきました。 ＨＡＣＣＰ義務化に向けて県内の事業所様に参考事例として紹介をしていただくとの事です。 製造現場に入るには腸内細菌検査がひつようなので、外から工場内を… 続きを見る

２０２０年４月１６日　緊急事態宣言が全国に拡大され、群馬県も該当となりました。 幣組合では小中学校の休業に依り出勤できない従業員が７名おり、休業手当の対象となっております。 介護施設様及び病院様の厨房に於かれましても、同… 続きを見る