スタッフブログ blog

10月29日（木）（旧暦9月13日）は「十三夜」 現在、おにぎり成型室をお借りして製造の真最中です。 到着をお楽しみに！ 続きを見る

皆様おはようございます、10月も最終週になりました。 この時間は盛付作業に約50名の従業員が携わり、4ラインがフル稼働、1分間で120食のお弁当が完成します。 盛付室は当センターの中で最も衛生基準が厳しく、温度や気圧の管… 続きを見る

2020年11月より新たにご提供する学校給食の専用車輌を前事業者様より引き継ぎ、お色直しが完了しました。 提供数が増えても引き続き安心・安全で美味しい学校給食をお届けいたします。 続きを見る

HACCPとは、食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする… 続きを見る

クックチルとは、加熱調理（芯温75℃／1分）した食品を急速冷却し（加熱後30分以内に冷却開始し、90分以内に芯温3℃に冷却）、喫食時間に合せて再加熱して提供する調理法です。 「味」を損なわず製造日を含めて5日間の保存が可… 続きを見る

本日より満を持して「とうもうデラックスランチ」が発売になります。 本メニューは当センターが運営する社員食堂で人気の日替わりメニューを採用し、今までの弁当給食にはない構成に仕上げた自信作です。 続きを見る

大泉町に緊急事態宣言が発出されました。 東毛給食センターは町民の皆様、町内で学び、勤務される皆様の食のライフラインを維持する為、今後とも細心の注意を払い、事業を継続してまいります。 続きを見る

できなくて困ってます。マルチポストは疲れますよ。 続きを見る

7/15・16の２日間　ISO9001：2015更新審査が実施されております。 昨日は初回会議の後、経営者、ISO管理責任者、製造課、営業課の審査が行われました。 本日は栄養課や庶務受注課などの審査が行われる予定です。 … 続きを見る

本日、本年度初めての年末のおせち料理に関する検討会が実施されました。 今年はキャッシュレス決済の比率が高くなりましたので、現状のコンビニ決済に加え、新たな決済方法を検討する事になりました。 また、昨年同様大泉町の「ふるさ… 続きを見る