こんにちは。群馬県にあります東毛給食センターのスマイルクック（介護食）の献立の担当をしております亀田と申します。
まずは、寒いですねー。今週も寒波がやって来ていて、ちょうど３連休は影響を受けるとのことですので暖かくして過ごして下さいね。
突然、話は変わりますが、スマートミールというものをご存じでしょうか？
スマートミールとは、健康づくりに役立つ栄養バランスのとれた食事のこと。
つまり１食の中で、主食・主菜・副菜が揃い、野菜たっぷり食塩のとり過ぎにも配慮した食事のことです。
今回、東毛給食センターで提供しているお弁当の中でヘルシーランチをスマートミールの認証制度の応募に挑戦することとなりました。（ただいま申請中です。）
スマートミールの中の（ちゃんと450～650㎉未満）という基準で今回申請いたしました。
栄養バランスを考えて「ちゃんと」食べたい一般女性向けとなっております。
詳しい内容を知りたい方はこちらのQRコードから！
※スマートミールだけで、健康になったり、生活習慣病が予防できるわけではありません。健康づくりには、スマートミールのような栄養バランスのとれた食事を継続的に食べ、積極的に身体を動かし、禁煙、節酒を心がけるなど適正な生活習慣が重要です。また、現在治療を受けておられる方は主治医にご相談の上、スマートミールをご利用ください。
※また、ヘルシーランチが実際にスマートミールの基準になるのは、認証を受けられてからとなります。また開始時に お知らせいたします。予めご了承ください。
私自身も恥ずかしながら日々勉強中です。ということでヘルシーランチからのお知らせでした！！
＜３月スマイルクックのお知らせ＞
３月３日(月)は「ひなまつり」ですね！３日（月）の夕食はちらし寿司となっております。
皆様にとって楽しいひなまつりになりますように。
＜旬の食材メモ＞
今回は鱈（たら）です。時期は１２月～３月ちょうど真っ只中です。一般的に鱈と呼ばれるものは真鱈（まだら）を指すそうです。日本では北海道・東北の北の方でよく捕れるようです。
栄養については、鱈には脂質が非常に少なく、カロリーを抑えつつタンパク質もとれるのでダイエット中の方にはおすすめ！また、ビタミンB1・B2・B12・Dを多く含まれており、免疫力の向上、筋力や骨を維持する。貧血予防などに期待が出来ます。
調理方法は今の時期だとやっぱりお鍋でしょうか？野菜もたっぷりいただけるので！あとは煮つけ・フライやムニエルなどが良いと思います。スーパーなどでもよく見かけるお魚ですのでぜひ手に取ってみて下さい。
これからも群馬県にあります東毛給食センターのスマイルクック（介護食）をよろしくお願い致します。介護食の試食も行っておりますので、ぜひお問い合わせください。
これからもスマイルクックをよろしくお願い致します。
