こんにちは。群馬県にあります東毛給食センターのスマイルクック（介護食）の献立の担当をしております亀田と申します。
４月も中旬に入りまして、日中は半袖でも過ごせるような陽気になってきましたね。今年の夏も暑いのでしょうか？
皆さんも体調に気を付けて日々お過ごしください。
＜スマイルクックからのお知らせ５月・６月＞
来月、５月５日（火）は「こどもの日」ということで夕食はお子様ランチ風のメニューとなっております。ぜひ、ご賞味ください。
・さらに６月２１日（日）は「父の日」ですね。２１日の夕食は豚肉の生姜炒めなど父の日メニューとなります。
また、梅雨時期ですので生姜や梅で食欲増進や疲労回復の効果も期待できます。ぜひ、ご賞味ください。
＜旬の食材メモ＞
今回の食材はひじきです。旬は４月～５月で乾燥ひじきで販売されているのが一般的です。
ひじきの栄養はビタミンA、鉄分、カルシウム、食物繊維など色々豊富に含まれており、日々の健康つくりに役立つ食材です。
また、カルシウムは海藻の中でもトップクラスの含有量とのことです。
調理方法としては、煮物が多いのでしょうか、ビタミンAが含まれているので、油と一緒に調理すると吸収率が良くなります。炒め煮やサラダなどにして油を使っても良いと思います。
乾燥で売られていることが多いので、調理前に水で２０分から３０分程度戻して、時間がないときはお湯で戻すと半分ぐらいの時間で戻るとのこと。
色々な栄養が豊富な海藻です。ぜひ、調理してみてはいかがでしょうか！！
＜ヘルシーからのお知らせ＞
2025年10月よりヘルシーランチが「スマートミール」となりました。
ヘルシーランチではスマートミールの基準（ちゃんと450～650㎉未満）
栄養バランスを考えて「ちゃんと」食べたい一般女性向けとなります。
スマートミールとは？
健康づくりに役立つ栄養バランスのとれた食事のこと
つまり１食の中で主食・主菜・副菜が揃い、野菜たっぷり
塩分のとり過ぎにも配慮した食事のことです。
詳しい内容はこちらから!
※スマートミールだけで、健康になったり、生活習慣病が予防できるわけではありません。
健康づくりには、スマートミールのような、栄養バランスのとれた食事を継続的に食べ、積極的に体を動かし、禁煙、
節酒を心がけるなど適正な生活習慣が重要です。
また、現在治療を受けておられる方は主治医にご相談の上、スマートミールをご利用ください。
これからも、群馬県にあります東毛給食センターのスマイルクック（介護食）をよろしくお願い致します。介護食の試食も行っておりますので、ぜひお問い合わせください。
