こんにちは。群馬県にあります東毛給食センターのスマイルクック（介護食）の献立の担当をしております亀田と申します。
３月も中旬に入りまして、日中は過ごしやすい陽気になってきました。今週にも桜の開花の発表もありそうですね！
まだ、イラストのような満開のなるまでにはもう少しかかりそうですが、来週にはお花見を予定してる方もいらっしゃるかもしれませんね。
まだまだ、朝晩は冷えますので、風邪等引かないように注意してお花見楽しんでほしいです。
＜スマイルクック４月分よりお知らせ＞
４月９日（木）夕食のメニュー「春の４色丼」となります。ぜひご賞味ください。
＜旬の食材メモ＞
今回の食材は椎茸です。椎茸は、スーパーなどでは１年中出回っていますが、３月～５月の春と９月～１１月の秋の２回、旬があるとのこと。
春の旬に収穫された椎茸は「春子」と呼ばれ、冬の寒さに耐えて、肉厚になりうまみが増すといわれているそうです。
栄養としては、食物繊維・ビタミンDが豊富に含まれており、腸の働きを良くしたり、ビタミンDはカルシウムの吸収を促して骨や歯を丈夫にするなどの働きがあります。
きのこはカロリーも少ないのでぜひたくさん食べてほしい食材です。
料理方法としては、大きく肉厚なものはそのまま焼いて醤油で食べたり、煮物・揚げ物・炒め物など何でも使用できると思います。
＜ヘルシーランチからのお知らせ＞
2025年10月よりヘルシーランチが「スマートミール」となりました。
ヘルシーランチではスマートミールの基準（ちゃんと450～650㎉未満）
栄養バランスを考えて「ちゃんと」食べたい一般女性向けとなります。
スマートミールとは？
健康づくりに役立つ栄養バランスのとれた食事のこと
つまり１食の中で主食・主菜・副菜が揃い、野菜たっぷり
塩分のとり過ぎにも配慮した食事のことです。
詳しい内容はこちらから!
※スマートミールだけで、健康になったり、生活習慣病が予防できるわけではありません。
健康づくりには、スマートミールのような、栄養バランスのとれた食事を継続的に食べ、積極的に体を動かし、禁煙、
節酒を心がけるなど適正な生活習慣が重要です。
また、現在治療を受けておられる方は主治医にご相談の上、スマートミールをご利用ください。
これからも、群馬県にあります東毛給食センターのスマイルクック（介護食）をよろしくお願い致します。介護食の試食も行っておりますので、ぜひお問い合わせください。
