こんにちは。群馬県にあります東毛給食センターのスマイルクック（介護食）の献立の担当をしております亀田と申します。
２月に入り毎日寒い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？先週の土曜日の夜から日曜日の朝にかけて雪が降りました。ずーっと晴れていたので今回もあまり降らないのかなと思っていたら、天気予報当たりましたね。逆に今週末は春のような陽気で暖かくなるらしいです。この寒暖差で体調など崩さないように気を付けていきましょう!
＜スマイルクックからのお知らせ＞
３月３日（火）は「ひなまつり」ということで、
夕食がちらし寿司となっております。ぜひご賞味ください。
＜旬の食材メモ＞
今回ははっさく（八朔）を取り上げてみました。はっさくの収穫時期は１２月頃から始まり、収穫後は１～２か月貯蔵されて酸味が落ち着いてから出荷されるとのこと。なので２月～３月が一番おいしい時期なのだそうです。収穫したら、１～２か月も置くなんでびっくりしました。
栄養素はビタミンCが豊富に含まれています。また、食物繊維やカリウム、クエン酸なども多く含まれており、皮膚や腸の健康、高血圧予防などが期待できます。食べ方としてはそのまま皮をむいてそのまま食べるのが一般的かなと思われます。後はヨーグルトに入れたり、ゼリーやジャムなどにしても良いと思います。みかんよりも大きく皮も厚いのでむきずらいのが、ちょっと気にはなりますけど美味しいので、ぜひ旬の果物を食べてみて下さい。
＜ヘルシーランチからのお知らせ＞
2025年10月よりヘルシーランチが「スマートミール」となりました。
ヘルシーランチではスマートミールの基準（ちゃんと450～650㎉未満）
栄養バランスを考えて「ちゃんと」食べたい一般女性向けとなります。
スマートミールとは？
健康づくりに役立つ栄養バランスのとれた食事のこと
つまり１食の中で主食・主菜・副菜が揃い、野菜たっぷり
のとり過ぎにも配慮した食事のことです。
詳しい内容はこちらから!
※スマートミールだけで、健康になったり、生活習慣病が予防できるわけではありません。
健康づくりには、スマートミールのような、栄養バランスのとれた食事を継続的に食べ、積極的に体を動かし、禁煙、
節酒を心がけるなど適正な生活習慣が重要です。
また、現在治療を受けておられる方は主治医にご相談の上、スマートミールをご利用ください。
これからも群馬県にあります東毛給食センターのスマイルクック（介護食）をよろしくお願い致します。介護食の試食も行っておりますので、ぜひお問い合わせください。
